Conseils & Astuces
Nous vous recommandons d'égoutter vos faisselles dans une passoire fine au frais 4 à 6h avant de réaliser la recette
Dessert
Tiramisu à la faisselle et caramel au beurre salé
Niveau de difficulté : Moyen
Temps de préparation : 20min
Temps de repos : 5h
Ingrédients
(pour 6 personnes)
- 400g de faisselle La Bressane
- 24 biscuits cuillers
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de sucre en poudre
- 220g de caramel au beurre salé
- 60g de cacahuètes non salées
- 1 bol de café-Cacao non sucré
Préparation
- Commencez par égoutter la faisselle en sortant les paniers des pots 1 heure avant. Conservez-les au frais.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre en poudre puis ajoutez la faisselle et fouettez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Montez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
- Préparez un bol de café. Trempez les biscuits cuillère dans le bol puis disposez-les côte à côte dans un plat ou dans des verrines.
- Recouvrez du mélange à la faisselle puis d’une petite couche de caramel au beurre salé et de quelques cacahuètes.
- Recouvrez à nouveau de biscuits imbibés au café, de mélange à la faisselle, de caramel et de cacahuètes concassées. Saupoudrez de cacao en poudre.
