La Bressane, votre Laiterie de Bresse en Saône et Loire se refait une beauté.

Rendez-vous à la rentrée pour retrouver nos produits phares : faisselle et faisselle bio, beurre de Bresse AOP, crème de Bresse AOP, fromage frais de campagne, crème fraîche AOP, sans oublier notre gamme de fromage blanc battu La Bressane.

La Bressane
Au cœur de terroirs gourmands

Notre histoire, Notre terroir

Réputée chez les gourmands du quart sud-est de la France pour sa faisselle et sa crème de Bresse AOP, la marque régionale haut de gamme La Bressane est née en 1939, à Varennes-Saint-Sauveur en Bresse, au confluent de l’Ain, du Jura et de la Saône-et-Loire.

C’est là, au cœur de la campagne bressane, au milieu des étangs, des fermes traditionnelles, des plaines et des paysages vallonnés qu’une poignée de producteurs laitiers du village et des alentours se rassemble et fonde une beurrerie coopérative.

… à La Bressane, nous entretenons une tradition culinaire depuis 1939 !

Notre manifeste

Le bon goût du local, le bon goût d’ ici !

Ici, entre la Saône, le Jura et le Doubs, les vallons répondent aux étangs et aux grandes plaines verdoyantes.
Ici, dans ces paysages magnifiques et authentiques, la vie est belle et gourmande : au détour des fermes typiques, on savoure une volaille d’exception et des desserts appétissants.

Un geste
qui fait toute la différence !

La Bressane perpétue tout un savoir-faire qui sublime le lait et la crème de la région.
Parmi les gestes transmis de génération en génération, il y a le moulage à la louche.

Seul ce geste délicat permet de ne pas briser le caillé en petits morceaux, ce qui assure un égouttage lent en faisselle, propice au développement d’arômes subtils.

Avec le moulage à la louche, la texture et le bon goût du fromage frais sont préservés !

Pour des recettes pleines de fraîcheur,
La Bressane a plus d’un tour
de main dans sa laiterie !

Notre gamme de produits Au cœur de terroirs gourmands

Chez la Bressane, on vous prépare de savoureux
produits à partir d’un lait de qualité issu de fermes locales !
Pour enchanter vos papilles,
le meilleur de notre savoir-faire inspire toujours
des recettes gourmandes qui gardent toute leur fraîcheur.

Tous nos produits